蚕豆炒虾仁

配料

• 蚕豆（余姚谷满仓）
• 虾仁（湛江港洋水产、湛江国联水产）
• 大豆油
• 红椒
• 蒜子
• 盐
• 鸡精

步骤

• 1. 锅洗净，下入200g大豆油烧热，下入60g拍蒜炒香；
• 2. 下入450g虾仁、100g红椒片翻炒均匀；
• 3. 下入1400g蚕豆瓣翻炒均匀；
• 4. 下入12g盐、12g鸡精翻炒，出品。

营养成分

项目	每 100g 含量
热量	154 Kcal
蛋白质	8.3 g
脂肪	8.3 g
碳水化合物	11.5 g
钠	458 mg