甜辣辣年糕烧鸡

配料

• 小母鸡（合肥温氏）
• 鸡边腿（蚌埠大成、大成食品（河北）、漯河万中、青岛中新致和）
• 甜辣风味酱（成都圣恩）
• 年糕（青岛太阳草）
• 菜籽油
• 熟猪油
• 生姜
• 蒜子
• 干红椒段

步骤

• 1. 下入菜籽油和熟猪油烧至180℃；
• 2. 下姜片、干红椒段、拍蒜炒香；
• 3. 下甜辣风味酱，炒至鸡块上色；
• 4. 加水烧开后，5档继续烧4分30秒；
• 5. 下入年糕烧开后，继续烧1分30秒至汤汁浓稠。