剁椒鱼头（白鲢鱼头版）

配料

• 白鲢鱼头（兴化大泽水产、湖北浔味堂）
• 剁椒鱼头料（聚慧（重庆）、烟台欣和）
• 香葱

步骤

• 1. 单份鱼头上均匀平铺120g剁椒鱼头料；
• 2. 蒸柜上汽后，蒸制10分钟，出品时撒1g葱花点缀。

营养成分

项目	每 100g 含量
热量	95 Kcal
蛋白质	6.4 g
脂肪	5.1 g
碳水化合物	5.9 g
钠	1770 mg